1. **营养全面**：
– **紫薯**：含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、维生素C、B、A以及磷、铁等多种矿物质元素。特别是硒和铁含量丰富，对增强机体免疫力、抗疲劳、抗衰老和补血有显著作用。紫薯中的花青素被誉为“天然强效自由基清除剂”，具有抗氧化、抗癌、保护视力等多种功能。
– **山药**：富含淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，具有健脾益胃、滋肾益精、抗肝昏迷等功效。
2. **促进消化**：
– 紫薯中的纤维素能够增加粪便体积，促进肠胃蠕动，帮助清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3. **增强免疫力**：
– 紫薯中的黏液蛋白和多种矿物质有助于提高机体免疫力，预防胶原病的发生。
4. **抗疲劳、抗衰老**：
– 紫薯中的硒和铁有助于抗疲劳、抗衰老，对增强机体活力有积极作用。
5. **美容养颜**：
– 紫薯和山药中的多种维生素和矿物质有助于美容养颜，保持皮肤健康。
6. **抗癌作用**：
– 紫薯中的花青素和硒能够抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
7. **减肥瘦身**：
– 紫薯低脂肪、低热能，能有效阻止糖类变为脂肪，有利于减肥和健美。
8. **其他益处**：
– 紫薯山药粥还有助于润肺止咳、保护心脏、预防肺气肿、延缓衰老等。
总之，紫薯和山药的益处很多，适量食用紫薯山药可以带来全面的营养补充和健康益处。但在食用过程中，也要注意适量，对于某些特定人群（如阴虚火旺、过敏、糖尿病患者、反酸烧心者）以及近期出现腹泻等情况的人群，应避免过量食用。